雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）。它是一種性質穩(wěn)定、價格低廉的化合物，主要由乙酸鈉和乙酸組成。
雙乙酸鈉為白色結晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質穩(wěn)定。
工業(yè)與化工：
用途：用作防腐劑、調味劑、PH調節(jié)劑等，可延長產品使用壽命。
用法用量：具體使用方法和用量需根據產品種類和生產工藝確定。
雙乙酸鈉，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波），是一種性質穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑。它屬于未規(guī)定ADI物質，被美國FDA定為GRAS物質（一般認為安全）。
用法用量：在飼料中添加適量（如0.1-0.2%）的雙乙酸鈉，可有效防止飼料霉變，延長儲存期。在醬油等調味品中添加適量雙乙酸鈉，也能達到防腐效果。
化工：
用途：在化工領域，雙乙酸鈉可作為螯合劑、勻化劑和媒化劑，參與化學反應或改善產品質量。
用法用量：根據具體工藝和產品要求確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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