產(chǎn)品別名 |
泡多源M |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
果晨 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
類(lèi)別 |
食品蓬松劑 |
主要原料 |
食品蓬松劑 |
包裝 |
袋裝 |
名稱 |
泡多源M |
★應(yīng)用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉 (食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類(lèi)號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào)：07.0)、方便米面制品（食品分類(lèi)號(hào)：06.07）、冷凍米面制品（食品分類(lèi)號(hào)：06.08）、預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)、熟制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品(食品分類(lèi)號(hào)：09.02.01)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類(lèi)號(hào)：09.02.03)。
★功能作用：采用本品制作的速凍空芯麻圓、速凍包餡麻圓、速凍湯圓、速凍炸魚(yú)段、速凍蝦球、速凍魚(yú)糕、速凍魚(yú)丸、速凍魚(yú)豆腐、速凍饅頭、速凍包子、速凍花卷等膨松個(gè)大飽滿、口溶性好，冷凍不干縮、不碎裂。面糊、裹粉、煎炸粉等膨松飽滿、粘合牢固、不易掉渣。用于方便面口感筋滑、彈性好、斷條率低，節(jié)油。
★大使用量：20g/kg(以米面或肉類(lèi)計(jì)算)
★使用方法：1.將本品與原輔材料干拌均勻使用。2.將本品用溫水溶解后高速攪拌加入配料中。
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